Weisswein
Die Weine bieten Ihnen als Apéro oder als Begleitung zum Essen eine Gaumenfreude auf höchstem Niveau.
Im Stahl- oder Eichenfass gelagert entstehen die einzigartigen unverkennbaren Nuancen,
die den Wein zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
Italien
Piemonte
Cascina del Pozzo
DEL POZZO - Roero Arneis
Produzent | Cascina del Pozzo |
Traubensorte | Arneis 100% |
Anbaugebiet | Castellinaldo - Roero (PIEMONTE) |
Boden | sandig, mit wenig Schlick und Lehm |
Ertrag | 70 hl/ha |
Ernte | von Hand, Anfang September |
Verarbeitung | sanfte Auspressung; Gärung während 10 Tagen unter Ausschluss von Sauerstoff im Stahltank bei 17° C |
Alterung | 6 Monate im Stahlfass unter periodischer Umwälzung |
Produktionsmenge | 30‘000 Fl. / Jahr |
Lagerfähigkeit | 2-3 Jahre |
Passend | als Apéritif, zu Fischgerichten, leichten Vorspeisen, jungem Käse |
Serviervorschlag | 10-12° C, sofort genussbereit |

Roero Arneis Montemeraviglia (PDF)
Roero Arneis DOCG
50cl | 13.0% Vol. | CHF 9.90 |
75cl | 13.0% Vol. | CHF 16.00 |
150cl | 13.0% Vol. | CHF 39.50 |
Cascina del Pozzo
DEL POZZO - Prasoray
Produzent | Cascina del Pozzo |
Traubensorte | Chardonnay 100% |
Anbaugebiet | Castellinaldo - Roero (PIEMONTE) |
Boden | lehmig, sandig |
Ertrag | 70 hl/ha |
Ernte | von Hand, Ende September |
Verarbeitung | Gärung während 12 Tagen im Stahltank unter Ausschluss von Sauerstoff bei 17° C |
Alterung | 9 Monate im Eichenfass unter periodischer Umwälzung |
Produktionsmenge | 2‘500 Fl. / Jahr |
Lagerfähigkeit | 8-10 Jahre |
Passend | zu Fischgerichten, Vorspeisen, reifem Käse |
Serviervorschlag | 12-14° C, 15 Min vor dem Servieren öffnen |

Prasoray (PDF)
Langhe Bianco DOC
75cl | 13.0% Vol. | CHF 17.50 |
Cascina del Pozzo
DEL POZZO - Yo - Ye
Produzent | Cascina del Pozzo |
Traubensorte | 100% Viognier |
Anbaugebiet | Castellinaldo - Roero (PIEMONTE) |
Boden | |
Ertrag | |
Ernte | von Hand, Ende September |
Verarbeitung | |
Alterung | |
Produktionsmenge | |
Lagerfähigkeit | |
Passend | |
Serviervorschlag |

Io-Ye
Langhe Viognier DOC
75cl | 13.0% Vol. | CHF 19.50 |
Azienda Agr. Brangero
Azienda Agr. Brangero - Centofile
Produzent | Azienda Agricola Brangero |
Traubensorte | Chardonnay 100% |
Anbaugebiet | |
Boden | |
Ertrag | |
Ernte | |
Alterung | |
Produktionsmenge | |
Lagerfähigkeit | |
Passend | |
Serviervorschlag | 10-12° C, sofort genussbereit |

Centofile
Langhe Chardonnay DOC
75cl | 13.5% Vol. | CHF 21.00 |
DEL POZZO - Prasoray
Produzent | Cascina del Pozzo |
Traubensorte | Chardonnay 100% |
Anbaugebiet | Castellinaldo - Roero (PIEMONTE) |
Boden | lehmig, sandig |
Ertrag | 70 hl/ha |
Ernte | von Hand, Ende September |
Verarbeitung | Gärung während 12 Tagen im Stahltank unter Ausschluss von Sauerstoff bei 17° C |
Alterung | 9 Monate im Eichenfass unter periodischer Umwälzung |
Produktionsmenge | 2‘500 Fl. / Jahr |
Lagerfähigkeit | 8-10 Jahre |
Passend | zu Fischgerichten, Vorspeisen, reifem Käse |
Serviervorschlag | 12-14° C, 15 Min vor dem Servieren öffnen |
Toscana
Icario
Icario - Nysa
Eine atypische Assemblage, in welcher verschiedenste Eigenschaften elegant hervorgeholt werden und die Finessen im Gaumen nachhaltig persistieren; Eleganz, Frucht und Frische vereint.

Nysa (PDF)
Icario Bianco IGT
75cl | 13.5% Vol. | CHF 18.50 |
La Pace
LA PACE - Prima Viola
In diesem gehaltvollen Weisswein sind die intensiven Fruchtaromen mit ausgewogener Mineralität vereint – unaufdringlich und edel, und trotzdem mit kräftiger Struktur.

Prima Viola (PDF)
Bianco Maremma Toscana DOC
75cl | 14.0% Vol. | CHF 18.00 |
La Pace
LA PACE - Nina Viogner
Die klare Struktur dieses aussergewöhnlichen Weins ist sehr eindrucksvoll. Ohne störende Aromen ist er ein ehrlicher und kräftiger Begleiter von auserlesenen Speisen

NINA (PDF)
Viognier Maremma Toscana DOC
75cl | 13.5% Vol. | CHF 22.50 |
Veneto
Dal Maso
Dal Maso Riva del Molino
Die wichtigste Weisswein-Traube des Veneto ist hier so verarbeitet, dass sie den Gaumen mit intensiven Aromen und Persistenz füllt; perfekt abgerundet und ausgeglichen.

Riva del Molino (PDF)
Garganega Gambellara DOC
75cl | 12.5% Vol. | CHF 18.50 |
Provolo - Soave
Provolo
Provolo - Soave

Soave
Soave DOC
75cl | 12.5% Vol. | CHF 14.00 |
Provolo
Provolo - Tuja
100% Garganega, biologisch.
In der Nase aromatische Kräuter und Orangenblüten. Im Mund fruchtig, volle Struktur mit guter Persistenz. Schöner Begleiter von Geflügel- oder Käsegerichten, sowie gekochtem Gemüse (Parmigiana di Melanzane).
Servier-Temperatur 8-10% C.

Tuja
Garganega Veronese IGT
75cl | 13.0% Vol. | CHF 17.00 |
Provolo
Provolo - Costa del Monte
60% Müller-Thurgau, 40% Chardonnay, biologisch.
In der Nase Zitrusfrucht und Jasmin; im Mund frisch und schmackhaft. Sehr elegante und feine Struktur.
Hervorragend als Apéro-Wein, aber auch gut geeignet zu Fischgerichten und kalten Platten.
Servier-Temperatur 8-10°C.

Costa del Monte
Veneto Bianco IGT
75cl | 13.0% Vol. | CHF 18.00 |
Schweiz
Lavaux
Domaine Montimbert
Domaine Montimbert - Chardonne
Ein Chasselas aus den hohen Lagen von Chardonne, wo die Böden leicht und durchlässig sind. Ein fein ziselierter Wein, frisch und elegant mit ausgeprägter Länge und Gleichgewicht.

Chardonne
Chasselas, Lavaux AOC
75cl | 12.0% Vol. | CHF 20.00 |
Domaine Montimbert
Domaine Montimbert - Pinot Gris
Die Weisheit der alten Reben.... diese drückt sich in der Tiefe und der Vielschichtigkeit dieses Weines aus.

Pinot Gris
Pinot Gris, Lavaux AOC
75cl | 13.5% Vol. | CHF 24.50 |
Wallis
Tenud Weine
Tenud Weine - Fendant
Der Fendant wird ausschliesslich aus Chasselat- und Gutedeltrauben gekeltert Der Fendant ist ein trockener, rassiger, fruchtiger und süffiger Weisswein.

Fendant
AOC Wallis
75cl | 11.5% Vol. | CHF 15.00 |
Tenud Weine
Tenud Weine - Pinot Blanc
Der Pinot Blanc ist ein kräftiger, aromatischer Weisswein mit sehr ausgewogener Säure

Pinot Blanc
AOC Wallis
75cl | CHF 19.50 |
Tenud Weine
Tenud Weine - Pinot Blanc
Der Pinot Blanc ist ein kräftiger, aromatischer Weisswein mit sehr ausgewogener Säure

Pinot Gris
AOC Wallis
75cl | 14.5% Vol. | CHF 19.50 |
Tenud Weine
Tenud Weine - Sauvignon Blanc
Der Sauvignon Blanc ist ein lieblicher, fruchtbetonter Weisswein, welcher durch seine Baumnoten bestich.

Sauvignon Blanc
AOC Wallis
75cl | CHF 20.50 |
Tenud Weine
Tenud Weine - Cuvée Bruno
Der Cuvée Bruno ist ein sehr fruchthaltiger, lebhafter und leicht süsslicher Weisswein, dessen Noten uns an exotische Früchte erinnert .

Cuvée Bruno
AOC Wallis
75cl | CHF 22.00 |
Aigle
Propriété du Veillon

Veillon du Cloître
AOC Wallis
70cl | 12.5% Vol. | CHF 17.50 |
Propriété du Veillon

Clos du Paradis
AOC Wallis
70cl | 12.5% Vol. | CHF 21.50 |
Propriété du Veillon

Pinot Gris
AOC Wallis
50cl | 13.5% Vol. | CHF 16.50 |
Spanien
Rueda
Lurton
Lurton - Verdejo
Beschreibung folgt

Hermanos Lurton Verdejo
Verdejo, Rueda DO
75cl | 13.5% Vol. | CHF 14.50 |
Lurton
Lurton - Cuveée Alegre Blanco
Campo Alegre Blanco gilt als einer der besten Weissen aus dem Rueda-Gebiet, erfrischend und gleichermassen anspruchsvoll. Teilweise in Holzfässern gereift, bringt er viel Struktur und eine grosse Palette an feinen Aromen. Neben Pfirsich, Passionsfrucht und einer dezenten Limetten-Aromatik nimmt man zarte Noten von Stachelbeeren und frischem Gras wahr. Am Gaumen zeigt er sich vital mit harmonischem Ausdruck und Klasse. Eine feine, elegant-machende Mineralik rundet das einmalige Genusserlebnis perfekt ab. Das lange Finale verwundert dann nicht mehr. Es gehört zu einem so grossartigen Weisswein dazu

Cuvée Alegre Blanco
Verdejo, Rueda DO
75cl | 13.5% Vol. | CHF 19.00 |
Domaine Montimbert - Pinot Gris
Die Weisheit der alten Reben.... diese drückt sich in der Tiefe und der Vielschichtigkeit dieses Weines aus.